舌尖上的“海洋地质六号”美食-油泼辣子面

　　民以食为天，衣食住行中饮食历来为人们所重视。古人云“兵马未动，粮草先行”，对于军队，战士的饮食保障关乎战争的胜负。名医孙思邈有言“安生之本，必资于食”，对于个人，健康的饮食是保持身体健康的基础。而如今，饮食不止为饱腹，不止为维系健康，享用一份醇香美味的食物更能给忙碌的生活带来喜悦，更能让人以积极的精神状态投入工作。

　　截至7月2日，“海洋地质六号”参与本航次的科考人员上船已经有22天。虽然船上的厨师每天尽心尽力为大家准备美味的食物，但由于大家上船时间较长，对相似口味的食物很难长期保持新鲜感，部分同事出现食欲不振，一顿所食较少的现象。而第二天将抵达工区，未来还有几十天的工作需要开展。“战斗”即将打响，“战士”的精神状态没有调整到最佳，怎么能行？注意到午餐时间，电视在播放“舌尖上的美食”节目，节目中介绍“油泼辣子面”引来众多同事羡慕，纷纷表示“想吃”。于是，王历星博士、张立敏博士、周朋工程师等人便准备在抵达工区前夕，为同事们制作“油泼辣子面”，满足同事们对美食的期望。 

　　王博士是“油泼辣子面”制作的主力，我和张博士、周工等人协助。“油泼辣子面”大家经常吃，但我们几个也不常做，大家凭着各自的经验和记忆建言献策。面粉加适当的水，再加入鸡蛋，鸡蛋可以提高营养还可以增加面的劲道。揉好面之后开始擀面皮，擀面皮大家纷纷轮流上阵，体力活反而充满欢声笑语。辅料准备了青菜，绿色蔬菜增加营养；青椒，温中下气、散寒除湿；花椒，增强食欲、降低血压；蒜蓉，增香、降血脂；生抽和盐提味增香。面条煮好后取出，锅中烧油至适宜温度，加入花椒，在热油作用下花椒的香味四溢，面条制作时引来不少同事观看，大家的食欲开始被打开。辅料撒在面条上，最后浇上花椒香味的滚烫热油，顿时噼里啪啦，面条的香味，蒜蓉的香味，花椒的香味，各种香味混在一起伴随一阵热烟在厨房升腾，围观的同事一阵欢呼。一份色香味俱全的“油泼辣子面”完成了。虽然大家第一次做，但是味道却出人意料的好吃，满足了大家对“油泼辣子面”的期望，获得了同事们的一致好评。

　　一份“油泼辣子面”是普通的，做“油泼辣子面”的流程也是简单的。但是精心为同事准备美味佳肴的心意是温暖的，一群人参与做美食的过程是开心的，同事们吃面时满意欣喜的心情是难得可贵的。相信借由一份“油泼辣子面”迸发的愉悦心情，同事们将会以更饱满的精神投入后续紧张的工作中去。

　　据悉，“海洋地质六号”美食还会继续，下次工作稍微不忙碌时，会有葱油饼等美食鲜香出炉。

（周佳维）